秉承健康飲食的理念，發揚厲行節約的精神，2014年底，紹興水處理公司食堂工作人員根據自身掌握的腌制技術自行腌制小菜，制醬鴨，臘腸等，豐富餐桌。為確保食品安全，降低食材成本，食堂精選品質優良的食材，堅持嚴把質量關。為防止運輸過程中的污染，食材運到食堂后再次進行篩選、清理；在小菜加工腌制過程中，實行專人管理，晾曬、清洗、腌制的全部加工過程由食堂工作人員親自操作。自制食品不僅綠色健康，可以讓職工放心食用，更是節約了一半的成本，減少食堂開支。年前食堂腌制大白菜、雪菜等200多斤，醬鴨30只，臘腸50斤。